www.003223.com

【答疑】如何理解“智慧食堂”

时间:2019-09-17 19:50  作者:admin  来源:未知  查看:  
内容摘要:随着互联网概念的普及,现在越来越多的人提倡智智慧食堂、智能餐饮等新餐饮概念。那么,应该如何去理解这些概念呢?为什么说智慧食堂将是团餐行业的潮流呢?一起来看看。 其实,智慧食堂这个概念是在近几年才被提出来的。在这里,智慧指的是餐饮管理系统。而智...

  随着互联网概念的普及,现在越来越多的人提倡智智慧食堂、智能餐饮等新餐饮概念。那么,应该如何去理解这些概念呢?为什么说智慧食堂将是团餐行业的潮流呢?一起来看看。

  其实,智慧食堂这个概念是在近几年才被提出来的。在这里,智慧指的是餐饮管理系统。而智慧食堂则是指餐饮企业通过利用餐饮管理系统,利用系统里的点餐、服务呼叫、收银以及会员管理等功能,让餐饮企业的经营变得更高效,在减去经营成本的同时,提高企业的效率,从而实现盈利。

  举个例子:年二十六,不愿辛苦做年夜饭的张小姐为了省时省力,想直接在外面的餐饮企业里定一桌年夜饭。但是,临近新年,年夜饭的预定又一向较为紧张。如果一家一家的打电话过去询问,那未免就有点浪费时间和精力了。于是乎张小姐想起了平时自己通过微信关注的几家餐饮企业公众号,选了其中一家比较心仪的餐饮企业,点进去看到了年夜饭预订的桌位还有剩余,于是乎提交了预订所需要的信息,并且支付了定金(定金是由商家进行设置的,毕竟每年的年夜饭桌位都是较为紧张的,如果消费者预订了又不来的话,对商家来说,会造成一定损失的。所以,商家通过餐饮系统设置了一定的定金)。

  不仅如此,张小姐发现还可以通过系统,提前预点好菜品,方便商家提前准备菜品,而自己到时如约到店就可以就餐了。年三十晚,张小姐一家如约到店,商家服务员通过餐饮系统看到了预订的信息,将张小姐一家带到了预定好的桌位,并且将预订单一键发给厨房,让厨房将提前准备好的菜品上桌,大大的节省了点餐时间。在用餐过程中,张小姐发现所点菜品并不是很够,然后就通过扫描桌面二维码进行自主加菜。蔡徐坤新歌《Wait Wait 》荣登QQ音乐新歌巅峰,并且,在用餐期间,每当需要服务员时,张小姐都可以通过手机来呼叫,让整个餐厅的氛围一直保持的很平和。在用餐结束后,张小姐通过扫描桌面二维码自助结账,当服务员收到结账提醒后,直接进行青台,避免了排队买单的时间。

  以上是前台收银与顾客的使用场景,而在后厨,则可以绑定无线打印机,有加菜、退菜、催菜、起菜申请的时候,都能快速打单给厨师们,让前台和后厨通过一台小小打印机顺畅沟通。作为老板,可能并不会每日都在店内,这个时候老板则可以通过收银系统后台查看营业统计,轻轻松松做个甩手掌柜。

  当然啦,上面所所讲到的功能都只是餐饮管理系统里面的一部分而已。其实,餐饮系统还具有对接第三方配送接口、对接外卖平台订单等等一些开放性的功能,可以帮助餐饮企业更好的服务器消费者,让消费者用一个更好的消费体验。

  其实,日职联情报:川崎前锋vs仙台七夕。通过上述场景,我们不难看出,所谓的食堂管理软件并非是让团餐企业转型,只是让团餐企业接轨互联网,提高效率而已。因此,我们可以认为在未来的餐饮行业里,每一个团餐企业都应该去借助互联网的优势,然自己的企业更具优势,让消费者的消费体验更加良好。